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新闻不重要，看图才是正事食在廣州，玩在蘇杭，很多人熟悉的一句順口溜。說起吃，很多人第一反應想起的是：食在廣州。廣州是中國四大城市之一，曆史悠久，文化底蘊深厚。廣州人很會吃，舍得吃，有超前的餐飲消費觀念，不管是國內其它地方的美食，還是國外漂洋過海來的美食，廣州人都照單全收。蒸排骨，圖片來自網絡廣州是一個高速發展的城市，創業機會非常多，廣州人有海納百川的胸懷，從不排外。廣州人的好相處吸引了很多國內外的創業人口。外來人回一次故鄉不容易，都是很思念故鄉的親人和故鄉美食。有一幫有心人就把家鄉美食帶到廣州，在故鄉美食的基礎上容入廣州飲食文化創新了很多的融合菜。皮蛋瘦肉粥，圖片來自網絡外來的美食店為了迎合廣本土人，主營故鄉的特色美食的餐飲店，最少都會加上幾款本土美食。餐飲巨頭肯德基也不例外，除了主營洋快餐，還添加了本土人喜歡的皮蛋瘦肉粥、豆漿、油條等。酸菜魚，圖片來自網絡以麻辣為主的川菜來到廣州，以前不喜歡吃辣的廣州人來者不懼。川菜館的老板費盡心思，用廣州本土的白切雞加上四川獨特的味道做出椒麻手撕雞，解了在廣州做遊子的四川人的饞，還刺激了廣州本土的的味蕾，一舉兩得，還讓自己的餐廳生意興隆，財源廣進。剁椒魚頭，圖片來自網絡憑香辣而馳名的湘菜，怕上火的廣州人也照單全收，吃飽喝足後上火了，大不了來杯本土涼茶就搞掂。醬骨架，圖片來自網絡重口味的北方菜踏上廣州這片土地，以清淡為主的廣州人也笑納了。貴州煙熏肉，圖片來自網絡煙熏味很重的貴州臘肉臘肉跑到廣州，廣州人也不怕，照樣大塊剁。咖喱蝦，圖片來自網絡南洋的咖喱味漂洋過海到廣州，廣州人當仁不讓，來者不拒，殺它一個片甲不留。不管是廣州本土人，還是在廣州的遊子，你們還吃過哪些好吃的外來美食，請在評論區分享一下。舉報/反饋好吃的廣州，在食物中感受廣州的慢生活

新闻不重要，看图才是正事2018年的10月份，帶著媽媽溜溜達達去了廣州玩耍，順便去了趟香港，沒想到一晃已經是3年前的事情了。這次給小夥伴出廣州攻略，突然特別想記錄一下當時旅行的感覺和嚐過的美食。講真的，廣州好吃的真的是太多了，感覺性價比也超級高，種類也很多，比香港體驗好太多了，隻為吃東西都真的還想再去一次。翻翻之前拍過的美食照片，回憶一下子湧入了腦海，在這多種多樣的食物中蘊藏了我當時的快樂，疲憊，以及旅行中點點滴滴的酸甜苦辣。這就是人間煙火廣州是一座兼具現代和曆史文化的城市，荔灣區越秀區是比較老的廣州城區，煙火氣息很濃，有很多很傳統的廣州食物。天河區就是另一種感覺，高樓大廈，小蠻腰，體育館，大商場，這些都可以去逛一逛。晨起去塹口菜市場走走，看看民生百態，在江邊吹吹風（菜市場的水果真的超級便宜，火龍果，奇異果太好吃了）；夜晚在珠江側欣賞欣賞燈光閃爍的新城，五顏六色的小蠻腰，感受一下現代都市的繁華。下麵將我嚐過的分別分為粵菜，糖水，廣式小吃，甜點麵包伴手禮分別來介紹一下。下麵正文來啦，首先分享的是重頭戲，粵式茶點，和粵菜，正餐可以選擇茶樓選擇吃了之前點評人氣很高的點都德，人均80左右，性價比還不錯，他們家後來開到上海，杭州的店都會貴一些，廣州本地還是價格比較ok的。除了吃過的，還想嚐嚐，但是沒時間了，據說他們家的水牛奶菠蘿包和卡真芝士糯米雞很招牌很好吃。推薦：鮮蝦紅米腸，蝦餃點評鏈接：https://mdianpingcom/ugcdetail/468308251?sceneType=1&bizType=1&utm_source=ugcshare&msource=Appshare2021紅米腸推薦，q彈軟糯的腸粉皮配上裏麵酥酥脆脆的油條蝦，口感很棒，可以蘸花生醬和醬油吃，個人感覺蘸醬油比較好吃，解膩。來廣州真的一定要來嚐嚐啫啫煲，之前完全沒吃過，這次嚐了惠食佳旗下的這家是誤打誤撞來吃的，味道還不錯，點評上評價很多。因為我不喜歡吃肥的，所以對於叉燒本身就不喜歡，點了招牌黑叉燒，發現還是不喜歡吃，這次點菜除了叉燒，別的都感覺很好吃，所以還是覺得他們家不錯的。嫩薑魚是焗的做法，薑味很濃但不刺激，魚肉細嫩，很好吃。金沙糯米糍也超級棒，裏麵是鹹蛋黃流沙，外皮是糯米皮過上奶香燕麥片，趁熱吃超級棒。當時我來吃人均150左右吧，現在好像看起來漲價了。推薦：嫩薑魚，金沙糯米糍，水鬼重豆腐點評鏈接：https://mdianpingcom/shopshare/k87Pf9IZsM4fSWsW?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share在廣州最開心的事情就是大街小巷的糖水鋪隨處可見，琳琅滿目。我很喜歡吃甜點，廣式糖水真的是算很好吃的中式甜品，而且老少鹹宜，一定要去打卡，去糖水鋪體會廣州文化。早上吃糖水，晨起一身元氣下午吃糖水，拂去一身疲憊晚上吃糖水，拂去疲憊+一夜好眠廣州的糖水鋪真的很多，去玩其實不用特別去尋找打卡需要排隊的店，因為每家基本都不差，累了就找一家歇歇腳，來一碗。夏天有冰品，龜苓膏，雙皮奶來解暑，冬季有甜湯，芝麻糊，奶糊，豆漿暖入人心。我10月份去的，白天吃飽了，晚飯不想吃，就9點鍾在酒店門口喝一碗熱糖水，一陣微風伴隨著淡淡的涼意，超舒服~。下午逛累了來一碗冰糖水，涼絲絲侵入人心，超解暑~。下麵附上吃過的點評鏈接,★★★★,￥10/人,中山七八路甜品,中山八路與周門南路交叉口南50米路東?https://mdianpingcom/shopshare/laqtby7ocjN163cG?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share這家性價比還不錯，就在我住的酒店附近，很簡陋的小店，但味道還不錯，門口會手舂芝麻，所有產品都可以直接拚一碗哦，芝麻糊比較甜，適合噬甜的小夥伴，杏仁糊略苦。(泮塘路店),★★★☆,￥17/人,中山七八路甜品,龍津西路恩洲北橫街64-5號首層鋪自編一號https://mdianpingcom/shopshare/l9SYIjiFEqtEBWPV?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share哈哈，這家是住的酒店附近的另一家，跟上一家好像是鄰居，選擇種類會多一些。芝麻糊狂魔又點了芝麻糊燉蛋，再加了一碗雙皮奶。同樣芝麻糊也很甜，感覺燉蛋這個吃飯很神奇，裏麵有一個荷包蛋，就是荷包蛋有點老。雙皮奶很不錯很嫩，甜度不錯，紅豆也很好吃。(詩書路店),★★★★,￥16/人,中山六路甜品,詩書路121號https://mdianpingcom/shopshare/G76TgbJDXrKUjxDZ?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share這家是唯一一家我在下午吃的糖水店，所以終於不再酒店門口吃啦，哈哈哈。逛累了，剛好撞到附近他們家好像還不錯，就進來吃吃。最後一天了，連點三碗，最後狂歡一下。綠豆沙，有陳皮的味道，煮的很粉，超消暑。蓮子龜苓膏，蓮子煮的剛剛好，龜苓膏超級q彈，好好吃，比我之前在西安吃過的都好吃。，這個第一次喝，哇！有點驚豔，首先它真的很甜，但奶香十足，應該是蛋黃和牛奶一起攪拌燉煮，超級香，喜歡甜牛奶的一定要嚐嚐。不喜甜慎點。來廣州廣式小吃當然也不能錯過啦，來之前就想對腸粉，蘿卜牛雜饞的不行，這次吃到啦很開心，下麵來分享一下我吃過的兩家品類很不一樣的小吃店。（廣州腸粉和潮汕腸粉還挺不一樣的，後麵其他篇會來分享一下潮汕腸粉）,★★★★,￥20/人,中山七八路快餐簡餐,泮塘路仁威廟對麵恩洲直街牌坊隔壁https://mdianpingcom/shopshare/l6J2YQFhCRERicua?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share這家在我住的酒店附近，發現他們家種類還挺多的，有很多我沒見過的小吃，就點來嚐了一下。瀨粉，真挺奇特的，我是北方人不太吃粉，這個粉很軟爛，淡淡的鹹味，糊糊狀，不是那種的很光的粉，感覺年紀大的人比較喜歡吃。（很推薦），這個挺好吃的，就像椰子布丁，很爽口。炸魚皮也不錯，酥酥脆脆。蘿卜糕，這個不太喜歡，麵太多，有點紮實，我本來也不喜歡吃蘿卜。(惠福東路店),★★★★,￥21/人,北京路商業區粥粉麵,惠福東路519號https://mdianpingcom/shopshare/G3ZPHKJFEKCDUoev?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share銀記在廣州的分店挺多的，來附近逛，餓了想吃早餐，就進來吃吃啦。腸粉還不錯，食材很新鮮，皮也挺光的。艇仔粥料很豐富，有魚片，豬肚，花生，雞蛋絲等，一點都不腥，早起一碗很不錯~，我們廣大老百姓還是很有智慧的，以前的漁民想到這樣煮粥真是優秀~，北方同學以前隻和五穀粥小時候從來不喝鹹味的粥，長大之後喝過發現鹹粥可真棒。牛雜很爛，缺點我不愛吃牛肺，牛肺真的太多了，牛腩好吃，還是吃蘿卜牛腩比較好甜點麵包、伴手禮廣州的賣西餅的店也很多，這邊離香港很近，本身之前也做外貿，所以很多西式點心也傳過來的比較早。傳統點心鋪去了兩家人氣還不錯的，都很接地氣，很便宜，可以帶些伴手禮回家(塹口店),★★★★☆,￥29/人,濱江路沿線麵包烘焙,南洲前街13號https://mdianpingcom/shopshare/H9vjGKRkkG4pAnQp?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share這家我之前去的時候還叫順意餅店，現在進去發現好像改名字了，他們家的花生酥真的超級好吃，強烈推薦，去的時候買到了新鮮烤出來的，味道超級好，酥香可口花生味很濃，價格便宜，性價比超級高，強烈推薦來他們家買伴手禮。杏仁酥也不錯，能吃到杏仁的香味，不會嚐到杏仁的苦味。,★★★★,￥23/人,海珠廣場麵包烘焙,起義路78號https://mdianpingcom/shopshare/EpIooYToDexmaRkn?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share這家的雞仔餅，椰蓉撻，蛋撻比較出名。蛋撻皮的香氣不太夠，應該是植物黃油，但是5塊錢3個的價格還要啥自行車，雖然不健康偶爾嚐嚐這種傳統風味也還不錯，撻水還是很細嫩的，碰上新鮮出爐的超級嫩，看這個切麵就知道多嫩，多細膩啦。雞仔餅算廣州特產吧，鹹鹹甜甜，有肥肉我不太喜歡，但還是可以嚐一嚐，感覺還蠻特色的這次去廣州逛的麵包店比較少，就吃了2家，但還是要傾情推薦一家，這家真的很棒，愛麵包的小夥伴去廣州一定要嚐嚐(天環店),★★★★☆,￥32/人,天河城/體育中心麵包烘焙,天河路218號天環廣場B252bhttps://mdianpingcom/shopshare/H3zMr491kOgRR5Zc?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share他們家的粒粒芝士包真的很好吃，表皮很有韌勁，配上鹹口的高熔點芝士棒呆，芝士熱愛者一定要嚐嚐。照片已經找不到了，看點評的圖就好。其他硬歐和日式軟麵包都做的還不錯，之前吃感覺還是水準在線的，不太會踩雷。所有的分享就到此結束啦，這次廣州的旅行真的很開心，是一次很放鬆的旅行，不需要匆匆忙忙趕景點，用心去體味美食，感受一座城市的文化與溫暖好吃的老北京炸醬麵，做法也很簡單，吃完都唇齒留香！

新闻不重要，看图才是正事遠嫁北京雖然有很多不習慣，好在老公的廚藝很棒，可以遷就我的口味做我喜歡的飯菜，有一次婆婆給我做了炸醬麵，覺得太好吃了，從此一發不可收拾愛上炸醬麵，後來我也學著做，真的是又簡單又美味，特別是肉醬吃起來很過癮了，像是天氣熱的時候來一碗清涼舒適，消夏解暑。聽孩子他姥爺說，正宗的老北京炸醬麵要全用幹黃醬來炸，可是那個做法現在好多人已經都不太愛吃了。去炸醬麵館吃炸醬好多也是幹黃醬炸的，還有好多麵館現在會在裏麵加上甜麵醬，味道上多了一個層次，是現在年輕人會喜歡的口感，所以就調整了這個醬的味道，大家喜歡吃的可以跟我一起做起來了。【菜名】：老北京炸醬麵【食材清單】：五花肉，幹黃醬，黃酒，甜麵醬，生抽，薑末，蔥絲，蔥末，麵條，雞精，清水，蔬菜。【烹飪步驟】：1、準備好一塊五花肉，我買回來的就是不帶皮的。把五花肉的肥瘦都分開，切成小塊，瘦肉可以稍微切的大一點，吃起來也更加的過癮一些。2、調味料準備好，有蔥絲，蔥花，甜麵醬，幹黃醬，生抽，雞粉。3、幹黃醬，甜麵醬，清水還有生抽都調成汁，我做的是甜麵醬用的多了一些，如果你的味道要是重的話可以多加幹黃醬，甜麵醬用的少一點，大家根據自己的口味來隨意的調整就好了。4、鍋裏麵加入適量的食用油嗎，燒熱以後用中火加熱，把肥肉丁先下進去，慢慢的炒，把肥肉的油脂都煸炒出來，把瘦肉丁隨後也下進去，翻炒均勻。5、等到炒的瘦肉都變色了以後，把前麵我們調製好的醬汁倒進去，用大火給燒開，小火慢慢的熬成醬，熬的濃稠了以後記得要用鍋鏟勤翻鍋，不然就會很容易糊鍋底的，我是將近熬了1個半小時左右，美食製作出來都不容易啊。6、把麵條下鍋，煮熟了以後撈出來，再過一下涼水，麵條自己擀得最好，實在不行買那種新鮮的麵條也可以。7、菜碼有豆芽，豆芽還有菠菜要用熱水焯一下。還有黃豆，豌豆，黃瓜絲，香菜都準備好了。菜碼也是可以根據自己的想法來準備的，選擇自己喜歡吃的菜就好了。炸醬麵的麵一定要少一點，把菜碼放上去，再把醬放上去，攪拌均勻就可以了。【小貼士】：1、炒醬比較麻煩，要耐心小火慢炒，分三次加水，熬到醬變濃稠，才會很香很香。2、煮麵條的時候加入適量油和鹽麵條口感更好。3、麵條最好是手擀麵，炸醬的過程一定要戴好手套，醬會到處濺以免燙傷。4、菜碼可以放好多種，心裏美蘿卜、黃豆、芹菜末、香椿芽、豆芽喜歡什麽擱什麽吧。想了解更多精彩內容，快來關注菊華廚子好吃的老北京炸醬麵，分享詳細烹飪過程，彈軟鮮香又美味，真解饞